Tôm nướng tương ớt, đây là món ăn hơi lạ so với mọi người phải không nào. Nếu bạn đã quá quen thuộc với món tôm nướng muối ớt thì hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn một món cũng gần giống như thế với tên gọi tôm nướng tương ớt.

Nếu bạn là tín đồ của Tôm thì không thể bỏ qua các món được chế biến từ tôm như tôm luộc, nướng, lẩu… Trong đó phải kể đến món tôm nướng vừa dễ làm vừa ngon, trong những món nướng đó phải kể đến tôm nướng tương ớt siêu hấp dẫn, được tẩm ướp theo công thức đặt biệt nên giúp tôm rất đậm đà thấm gia vị.

Tôm nướng tương ớt không bị khô vẫn giữ được độ ngọt nướng kèm với rau củ không bị ngán lại giàu chất dinh dưỡng món này thích hợp cho những bữa tiệc hoặc làm mồi nhậu thì càng tuyệt vời. Với công thức bên dưới sẽ giúp bạn có 1 món tôm nướng thơm ngon.

Tôm nướng tương ớt
Bí quyết đơn giảm giúp món tôm nướng tương ớt thành công

Cách chế biến món tôm nướng tương ớt:

Nguyên liệu cần:

  • 1kg tôm sú loại to
  • Củ hành tây nhỏ
  • Màu điều
  • Tỏi, 6 tép hành lá
  • 400g nấm rơm
  • 4 muỗng súp tương xí muội
  • 4 muỗng súp tương ớt
  • Que ghim nhọn
  • Sả
  • 100g bột năng, ngò.
  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, xì dầu, nước mắm, tiêu.

Cách thực hiện món tôm nướng tương ớt

– Sơ chế nguyên liệu và ướp tôm nướng tương ớt

  • Sả + tỏi: Băm nhuyễn.
  • Tôm: Bóc vỏ, chừa đuôi và chà với chút muối rồi rửa sạch để ráo, khứa vài đường dưới bụng cho tôm được thẳng ra.
  • Ướp tôm: 4 muỗng súp màu điều + 1 muỗng súp xì dầu + 4 muỗng súp tương ớt + 2 muỗng súp sả băm + 2 muỗng súp đường + 2 muỗng súp tỏi băm + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp tương xí muội + 1 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng cà phê tiêu trộn đều hỗn hợp ướp trong 30 phút cho tôm thấm gia vị.
  • Hành tây: Bóc vỏ, thái vừa ăn rồi xào chung với nấm.
  • Nấm rơm: Gọt sạch chân nấm, ngâm trong nước có pha 2 muỗng bột năng khoảng 10 phút sau đó sả sạch lại bằng nước lạnh thái làm 2 rồi đem xào sơ nêm chút gia vị đường + muối + bột ngọt + màu điều + tiêu.
  • Ngò: Lặt rửa sạch, để ráo.
  • Hành lá: Lặt rửa sạch, lấy phần trắng giã nhuyễn.

– Thực hiện

  • Dùng que ghim tôm rồi 1 miếng nấm tiếp đến 1 miếng hành tây cứ thế mà ghim xen kẽ nhau cho đến hết que.
  • Cho tôm lên vĩ và bếp nướng với lửa than vừa đến khi tôm chín quét màu điều nướng thêm lần nữa là được.

Trang trí và cách dùng

Cho tôm ra đĩa cho đẹp mắt rắc thêm miếng ngò lên trên ăn kèm với nước chấm tương ớt hoặc tương xí muội.

Giờ đây bạn đã có thể thưởng thức món tôm nướng tương ớt rồi đấy, để cảm nhận được sự ngon nhất thì bạn nên dùng khi còn nóng. Nếu muốn tuyệt vời hơn thì bạn có thể vừa nướng vừa thưởng thức nhé!

Tham khảo thêm danh sách các món ngon mỗi ngày để có nhiều sự lựa chọn nhơn nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here